Yleistä tietoa yhtiöstämme 

Perheyritys Karelian Lihajaloste Oy aloitti toimintansa toukokuussa 1990. Tehtaamme tuotantokoneineen tuhoutui lähes täysin 23.10.2006 tulipalossa. Jälleenrakentaminen aloitettiin toukokuulla 2007 ja toiminta aloitettiin jälleen 30.11.2007.    2012-2013 laajensimme tehdasta 900 m2.

Uusi tehtaanmyymälää avattiin 7.12.12. lähes  300 m2. 

Toiminta-ajatuksena on ollut laadukkaiden ja kohtuuhintaisten lihajalosteiden jalostaminen. Asiakkainamme ovat suurkeittiöt, pizzeriat, ravintolat, leipomot, tukku- ja vähittäiskauppa. Valmistamme myös rahtityönä hirviseurueille, yrityksille sekä yksityisille mm. hirvenlihoista säilykkeitä ja erilaisia lihajalosteita.

Lihajalosteiden raaka-aineina on suurin osa sianlihaa, mutta myös naudanlihaa, karitsanlihaa, kalkkunaa, broileria ym. Riistaa kuten hirveä, villisikaa, karhua, poroa, sekä erikoisuuksia strutsia, kengurua, biisonia ym. löytyy tarvittaessa myös valikoimistamme.

Pääsääntöisesti käytämme kotimaista lihaa, mutta myös tuontilihaa Eu:sta. Valmiita tuotteitamme ovat mm. pizzakinkut, palvikinkut, savuhärkä, kokoliha grillimakkarat, lenkit ja lihahyytelö ym.

Akateeminen Kiuas Seura (AKS) Ry. valitsi yhtiömme Hirvi-Balkan grillimakkaran vuoden 2002 parhaaksi kotimaiseksi grillimakkaraksi testaamistaan. Myöskin aidolla saksalaisella reseptillä valmistettu Rost-Bratwurst on toistaiseksi paras bratwurst Aks:n testaamista kautta-aikain.

Yrityksellä on tavoitteena myydä lihajalosteita vuonna 2017  2,4 milj. kg, josta pizzatuotteiden osuus on 1,6 milj kg eli yli 10.000 kg/työpäivä.  Myyntimme on lähes 7 milj €.  Henkilökunnan määrä vaihtelee kuukausittain  20 - 28 henkiköä. 

Tehtaan yhteydessä toimii suosittu tehtaanmyymälä, noin 300 m2. Hintataso on edullinen ja tuotteet todella tuoreita. Myymälästä löytyy koko Karelian Lihajalosteen tuotevalikoima lisättynä uutuuksilla. Nyt  löytyy uusia tuotteita mm. KareliaWursti (naudanpaistista), säilykkeitä löytyy noin 10 erilaista versiota, hirvenliha-, villisika ja porosäilykeet ovat suosituimipia 

Myöskin perinteisiä makkaroita löytyy kuten lauantai, sipuli tee, jätkänväärälenkki ja kyröläinen. Karelian luonnosuoli nakki, naturel, valkosipuli ja juusto ovat kysyttyjä tuotteita. Pekonilenkki on saavuttanut suuuren suosion. Kesällä grillimakkaroita löytyy yli 10 erilaista versiota

HK uhkasi 2009 ja keväällä 2010 yhtiötämme oikeustoimilla, ellemme lopeta KLJ_BLöö tai Bloo-nimen käyttöä tuotenimenä ja markkinoinnissa. HK_BLöö oli HK:lle rekisteröity tuotenimi. On tuntunut siltä, että kärpästä ammutaan norsutykillä. Nyt löytyy KLJ-Lenkki ja on lihaa säästämättä ja ilman kanalihoja tai kanannahkoja tehty lenkki.

Tehtaanmyymälämme valikoimaan on lisätty 2010-2011 myös tuorelihaa. Kiteen Koivikon opetusteurastamon viljapossua myöskin luullisena, sekä jatkuvasti myös possun ja naudanliha kuutioita sekä 2- 3 erilaista lajiketta laadukasta jauhelihaa

Tehtaanmyymälästämme löytyy mureita grillipihvejä, possusta, naudasta ja broilerista ja jopa joskus Hevosen Filepihvejä. Joulukinkku markkinat onnistuvat vuosittain hyvin ja suosituin on ollut edelleenkin tanskalainen harmaasuolettu perinteinen kinkku. Ostat kerran tanskalaisen kinkun, ostat aina tanskalaisen kinkun.

Pakasteena löytyy varsin laaja valikoima hirven fileitä ja paisteja sekä villisikaa ja Karhunlihaa. Käristeitä löytyy hirvestä, porosta, villisiasta sekä saksanhirvestä Tehtaanmyymälästä löytyy yli 100 erilaista lihajalostetta ja 20 erilaista tuorelihaa. Sekä paikallisten pientuottejien erilaisia tuotteita. Tehtaanmyymälä on avoinna maanantaista - perjantaihin  9 - 17 

Tehtaamme kokonaispinta-ala on  3100 m2 ja tarvikevarasto pihassa 500 m2.  

Kesäkuulla 2011 tuli markkinoille kuluttajille tarkoitettu pizzatuote sarjan. 250 g flowpack-kuluttajapakkauksissa saatavana Pizzakinkkusuikaleita, Meetvursti suikaleita, kebabLastua ja Broilerlastua. Jatkossa saatavina hyvin varustetuissa elintarvikeliikkeissä. Nyt saatavana Joensuun Prismassa ja PKO:n alueen S-marketeissa pohjois-karjalassa.

Karelian Lihajaloste on vuosina 1995-2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 ja 2017 kuulunut Bisnode Finland Oy/Soliditet  (entinen D&B)  myöntämään korkeimpaan AAA-rating luottoluokitusryhmään.

Asiakastieto oy.n luokituksessa Suomen vahvimmat 2007,  2008,  2009,  2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016